Bolo de Maçã

Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 1/2  xicara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
2 xicaras (chá) farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa)  de fermento em pó
2 maçãs descascadas
Canela em pó e açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata as gemas,o açúcar e a margarina na batedeira até obter um creme fofo
Sem parar de bater adicione a farinha de trigo peneirada e o sal até obter uma massa homegenea
Á parte ,passe as maçãs pelo ralador grosso e junte á massa
Misture delicadamente o fermento e as claras batidas em neve  e transfira para uma forma previamente untada e farinhada
Polvilhe a mistura de canela e açúcar e leve para assar em forno preaquecido até que enfiando o palito ele saia limpo
Espere esfriar para desenformar e sevir

Receita de Marcia Mãe da Minha Amiga